Vins escumosos per Nadal!!!!

Nadal amb vins escumosos.
El nadal amb la taula plena d’amics o familiars, amb un bon vi és menja millor, els seus maridatges són per tots els gustos, carnívors/es, vegetarians/es…

 

A taula tothom xerra, menja és genial amb ganes de fer ressopó de no marxar d’allargar-se fins a la matinada, això és estimar-se, compartir, viure uns moments màgics de les dates que estem.
Un bon vi escumós 100% pansa blanca, marida molt bé amb una quinoa amb xitaques i llavors de sèsam,
o uns bombons de foie, o de postre amb neules de xocolata…

 

 

 

Vinyes i Viticultor

El Viticultor i les seves vinyes:

Els dilluns són grans dies, vam sortir amb l’escola en descobrir 2 bodegues, les 2 són petites i familiars, fan sumoll 100% monovarietal, em van sorprendre gratament per ser biodinàmic, el vi era natural i molt net per estar sense filtrar, és cert que quan bevies el vi et transporta a les vinyes entre les roques, un paisatge i un vi que van ser un regal per la vista, el tacte i el gust.

 

Després de dinar a la posta de sol a mitja tarda vam anar al celler Sant Martí, l’home ens va atendre de 10, és un lloc amb una màgia especial, les bótes, amb molts anys de vida… un regal, una experiència sensorial amb tots els sentits.